Поездка на сыроварню и дегустация сыров. Советск — Неман

Я приглашаю вас посетить города Советск, и Неман. Довоенное название Советска — Тильзит. Вот ведь интересно, почему название восточно — прусского города, ичезнувшее с карты Европы, оказалось актуальным для Швейцарии? Ответ прост: на востоке страны на территории между Цюрихом и Боденским озером варят ттильзитер — тильзитский сыр.производимые в Швейцарии сыры, получают название по месту происхождения — как, например, сыры «Аппенцель», «Грюйер», «Эмменталь» и многие другие. Побывав на сыроварне, мы узнаем много секретов.допустим, что не только в Швейцарии совпадают названия сыров и географических мест, где их проиводят. Камамбер родом из одноименной французской деревни в Нормандии, пармезан из пармы в Италии, чеддер из английской деревни Чеддер, эдам из окрестностей голландского города Эддам.тильзитский сыр появился в тильзите, именно здесь родилось и оформилось новое название, по сей день знакомое во всей Европе.

Так давайте отправимсяв г. Неман на сыроварню и своими глазами увидим весь процесс производства сыра, узнаем способы производства сыров в 18 веке и в наши дни. В истори изготовления сыров перемешаны реальность и легенды, отчего твердые и мягкие сыры только выигрывают, вызывая к себе интерес гурманов. Раньше сыры созревали не только в подвалах и на складах, но и в естественных пещерах, микроклимат которых идеален для данного процесса. Однако теперь пещеры не используются, поскольку за сыром в них нужно ухаживать вручную, а современную технику использовать почти невозможно.«Тильзитер» -исключительно натуральный продукт без каких-либо добавок, изготовленный из непастеризованного молока. на сыроварне есть магазин собственного свежайшего сыра. Здесь же есть ресторан «Deutsches Haus», где за дополнительную плату вы можете пообедать.